ENTREGAMOS ALIMENTOS SEGUROS Y CONFIABLES
Nuestra prioridad es tu bienestar, ofrecemos alimentos que cumplen con todos los estándares y normas de calidad.
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FRESCURA Y CALIDAD DEL MAR
Tenemos los más frescos productos del mar, en especial la anguila, la cual se procesa viva, garantizando calidad y frescura de nuestros productos
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ALIMENTOS QUE TODOS DESEARAN SIEMPRE
Contamos con los productos más frescos del mar, de gran sabor, que todos desearán comer siempre
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ACERCA DE SAKANA 

NOSOTROS

Hacia un futuro con excelencia

Presentación

«Te damos la bienvenida a Sakana del Perú S.A., donde la excelencia en alimentos y el compromiso con la sostenibilidad se encuentran. Con una trayectoria de más de medio siglo, somos líderes en la pesca y comercialización de productos hidrobiológicos. 

Nuestra misión es ofrecerte alimentos seguros, confiables y sostenibles, respaldados por certificaciones de calidad y un enfoque en la responsabilidad ambiental. Descubre nuestra historia, valores y productos que exportamos a los mercados más exigentes en todo el mundo.»

Palabras de Bienvenida de nuestro Gerente

«Nuestra empresa es una compañía procesadora de productos pesqueros con una historia de aproximadamente 30 años desde su fundación. También somos pioneros en el desarrollo de recursos de anguila (Ophichthus remiger) en Perú, y nuestros diversos productos han sido altamente evaluados por nuestros clientes a lo largo de los años debido a su calidad. Nos enorgullece nuestro compromiso inquebrantable con la calidad, y creemos que es uno de nuestros activos.” “Además, como base de producción en América del Sur del Grupo Maruha Nichiro, llevaremos a cabo pesquerías sostenibles a través de esfuerzos para obtener la certificación MSC, teniendo en cuenta el medio ambiente global, esforzándonos por suministrar alimentos seguros y confiables.»

Historia

Sakana del Perú S.A. es una empresa peruana subsidiaria de la Corporación japonesa Taiyo A & F Co. Ltd. que a su vez pertenece a la Corporación Maruha Nichiro Corporation, la mayor empresa de comercialización de productos hidrobiológicos en Japón y una de las mayores empresas de alimentos en general en ese país.
El grupo empresarial tiene una larga historia en el sector de la captura y comercialización de productos hidrobiológicos en el Perú, con inversiones que se remontan a 1969. Inicialmente, compraron la Cia. Ballenera del Norte y establecieron su base de operaciones en Paita, departamento de Piura. En la década de los 70, participaron en la creación de la empresa Challwa del Perú S.A. (Challpesa), que desempeñó un papel fundamental en el desarrollo de la captura y comercialización de especies valiosas como la merluza peruana. Después de la prohibición de la caza de ballenas en 1985, el grupo se enfocó en la exploración de nuevos recursos como la gamba roja de profundidad, la centolla peruana y la merluza peruana. Estas actividades se realizaron en colaboración con el Gobierno Peruano y la fundación japonesa OFCF para abordar la seguridad alimentaria en la región andina. Sakana del Perú S.A. se creó en 1995 debido al éxito en la exploración, captura y comercialización de la anguila peruana en mercados asiáticos. La inversión realizada durante esos años permitió desarrollar sistemas eficientes de captura y procesamiento, así como la introducción del producto en mercados desconocidos.

La empresa opera en la Zona Industrial del puerto de Paita, explotando la anguila peruana y otros recursos regionales como la pota, el calamar, langostinos y más, exportándolos a mercados exigentes en Asia, Europa y Estados Unidos. Sakana del Perú S.A. se compromete a eliminar impactos ambientales y mantiene la certificación BRC Food Safety para garantizar la calidad y seguridad de sus productos. Los cambios en los estándares globales han llevado a un mayor enfoque en la calidad, sostenibilidad y responsabilidad social. La empresa continúa esforzándose por mejorar en estos aspectos como parte de su cultura corporativa.

Misión

Nos dedicamos a la extracción, producción y comercialización de productos hidrobiológicos y derivados, a través de la pesca sostenible y el abastecimiento estable en armonía con el medio ambiente, para transformar la vida de nuestros clientes con alimentos de calidad, seguros y confiables.

Visión

Ser líder mundial en pescados y mariscos de calidad, promotores de la creatividad y la innovación, pensando en el futuro del medio ambiente y los alimentos a nivel mundial, brindando productos alimenticios que todos desearán siempre.

ENTREGAMOS ALIMENTOS CONFIABLES Y SEGUROS

CONFIANZA

Nuestra relación e interacción son fluidas y eficaces basado en la confianza, actitud positiva y buena fé en un ambiente seguro y productivo

RESPONSABILIDAD

Somos conscientes y responsables de nuestras acciones que vayamos a emprender, desempeño y resultados tanto de trabajadores, proveedores y clientes en respeto a las normas de la empresa y leyes en general.

RESPETO

Cada empleado es tratado con respeto. A cambio esperamos que todos trabajen con integridad.

TRABAJO EN EQUIPO

Nuestra fuerza que multiplica nuestra productividad, efectuando tareas que se complementan entre sí y contribuyen al desarrollo de todos. El trabajo en equipo agrupa una serie de valores entre los que se quiere fomentar liderazgo, cooperación, empatía y dinamismo.

Aumento anual de Ventas
0
Clientes satisfechos
0
Entregas diarias concretadas
0

PRODUCTOS

Entregamos alimentos confiables y seguros

ANGUILA

(Ophichthus remiger)

Descripción

Nuestro filete de anguila es un producto excepcional procedente del Océano Pacífico, en la región FAO 87 del Perú. Es un producto de alto consumo a nivel mundial, apreciado principalmente por su carne de alto valor nutricional. Lideramos el abastecimiento en los países asiáticos, considerando a Japón, Corea y colonias asiáticas como el de mayor demanda. TAFCO es pionero en la operación de anguila desde 1991 y SAPESA empresa subsidiaria participa en la extracción, procesamiento y ambos en la comercialización del mismo, usando barcos e infraestructura propia. La materia prima la descargamos y procesamos viva, elaborando los mejores filetes de anguila en diferentes cortes, bajo estándares de calidad y frescura muy estrictos. La anguila es un pescado con un buen aporte en proteínas, alimento antioxidante, fuente de hierro. Contiene vitamina A y Zinc, que favorece el desarrollo de los órganos sexuales y omega 3.

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POTA

(Dosidicus gigas)

Descripción

La pota, también conocido como calamar gigante, es procedente del Océano Pacífico de la región FAO 87 del Perú. Es uno de los principales productos de exportación en nuestro país y es exportado a nivel mundial. Es un cefalópodo de reproducción rápida, los principales productos derivados de la pota son el filete y derivados, las alas, los tentáculos y las nucas.
La carne de pota es muy popular en Perú, tiene un alto valor nutritivo rico en proteínas, vitaminas B2 y B12, minerales como el potasio, el fósforo y el magnesio, y sorpresivamente contiene muy poca grasa y pocas calorías.

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MAHI MAHI

(Coryphaena hippurus)

Descripción

Mahi Mahi, también conocido como Dorado o Perico, es un auténtico deleite que proviene del Océano Pacífico, específicamente de la región FAO 87 en Perú. El Mahi Mahi es un pescado de carne blanca y de sabor muy suave, lo que permite sea muy versátil al momento de preparar. Su carne es gran fuente de vitaminas y minerales como vitamina B12, niacina y fósforo.

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PEJERREY

(Odonteshes regia)

Descripción

El pejerrey proviene del Océano Pacífico, específicamente de la región FAO 87 en Perú. es un pez muy común en nuestra costa peruana. Su nombre proviene del antiguo occitano peis-rẹi (pez rey) o también conocido como «pezrey».
El pejerrey fortalece el sistema inmunológico, mejora el crecimiento y desarrollo de los niños y niñas, aporta proteínas de alto valor biológico y de fácil digestión. Es fuente de minerales como el fósforo, potasio, sodio, calcio, cobalto, magnesio, hierro, yodo, flúor, zinc y vitaminas cómo la A, B1, B2, B3, B12, D y E.

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LAS COLAS DE LANGOSTINO

(Penaeus vannamei)

Descripción

Las colas de langostino, obtenidas del langostino entero, son un tesoro culinario de aguas calientes, proviene del Océano Pacífico FAO 87. Es el crustáceo de mayor consumo y favorito en todas las mesas del mundo. Su carne nos aporta proteínas y tiene poca grasa, aunque destaca por su contenido en ácidos grasos omega-3. Otros nutrientes destacados son el yodo, el fósforo, el selenio, el calcio, el magnesio y el zinc, entre los minerales; y las vitaminas B12 y B3, entre las vitaminas. 

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CONCHAS DE ABANICO

(Argopecten purpuratus)

Descripción

Las conchas de abanico es un producto que su concha posee forma de abanico, con dos valvas convexas, de color blanco con púrpura por la parte externa y blanca reluciente por la parte interna. Las evidencias más remotas del consumo de la concha de abanico datan de 8011 y 5954 años AC en la parte alta del valle de Zaña (Lambayeque).

Las conchas de abanico son una fuente natural de energía que contiene vitamina B12, la misma que influye en la producción de glóbulos rojos, ayuda a prevenir la anemia y mejorar el sistema inmunológico. Son ricas en nutrientes como el omega 3, magnesio y potasio.

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OVAS DE PEZ VOLADOR

(Exocoetus volitans /Exocoetus sp)

Descripción

El pez volador, científicamente conocidas como Exocoetus Volitans (Exocoetus sp), es una especie poco común, con aletas pectorales inusualmente grandes que permiten planear por más de 50 metros y alcanzar velocidades de incluso 60 km por hora. A partir de este pez que se obtienen las ovas de pez volador o tobiko, las cuales son un ingrediente culinario dentro de la cocina de lujo japonesa, de gran calidad, utilizados frecuentemente en los rollos de sushi como el “California roll”. Su tono es anaranjado y un tamaño de entre los 0’5 a 0’8 milímetros. Las tiñen con tinta de calamar, wasabi, remolacha y yuzu para cambiarles el color y volverlas negras, verdes, rojas y amarillas en preparaciones culinarias.

De sabor salado y un toque ahumado dulce y su textura es sedosa con un punto crujiente, lo que le hace una delicia para el paladar. Contiene Vitaminas C, E y B2, proteínas, omega 3 y 6, Hierro, Magnesio, Selenio, bajo en mercurio.

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MIXTURA CONGELADA

(Dosicus gigas and Penaeus vannamei)

Descripción

Nuestra Mixtura Congelada es una exquisitez que combina lo mejor del mar, elaborada con los productos más selectos del Océano Pacífico. Esta mixtura congelada incluye una variedad de ingredientes de alta calidad, como anillas, botones, tiras de pota (congelados, con o sin tratamiento), langostino (congelado, pelado con o sin vena) y concha de abanico (congelado, tallo solo o con coral).

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CALIDAD

Productos de calidad para el mundo

Sakana del Perú S.A. tiene una política de calidad y seguridad alimentaria. Estamos comprometidos con la alimentación saludable, establecemos, revisamos y mantenemos un sistema de gestión de la seguridad alimentaria basado en el GMP–HACCPSYSTEM-BRC y mejora continua de los procesos incrementando la eficacia del sistema integrado de gestión. 

Cumplimos con las leyes y reglamentos relacionados, para garantizar la calidad, seguridad, autenticidad, legalidad los alimentos; y el medio ambiente, trabajamos con nuestros socios comerciales para crear productos seguros.
Mantenemos canales de comunicación cercana y entendimiento con nuestros socios comerciales, escuchando atentamente las solicitudes y necesidades de nuestros clientes y asegurarnos de nuestro sistema de calidad en inocuidad alimentaria.
En pro de una mejora continua, contamos con todos nuestros colaboradores sensibilizados sobre la importancia de la calidad, integridad, legalidad, seguridad alimentaria y el medio ambiente, y formulamos e implementamos un plan anual para la gestión de la higiene alimentaria.

GESTION AMBIENTAL

Por un medio ambiente saludable

Sakana del Perú S.A. Cuenta con políticas MASST, política del medio ambiente, seguridad y salud en el trabajo. Las personas y el medio ambiente son los valores más importantes de nuestra organización. Empleamos los recursos necesarios en los procesos para prevenir lesiones y deterioro de la salud de nuestros colaboradores, daños a las instalaciones, equipos y al medio ambiente promoviendo el desarrollo sostenible de las comunidades del área de influencia de nuestras operaciones.
Cumplimos con los requisitos legales y otros asumidos por la empresa, aplicables a nuestras actividades, con relación al cuidado del Medio Ambiente, Seguridad, Salud en el Trabajo y Responsabilidad Social.
Ejecutamos programas y acciones de prevención, monitoreos, programas de capacitación, concientización y sensibilización, que garanticen la protección del Medio Ambiente, Seguridad y Salud en el Trabajo de las partes interesadas identificando, evaluando, controlando los aspectos ambientales y riesgos en nuestras actividades.

SOSTENIBILIDAD

Pesca para el futuro

Tenemos un compromiso claro de Sakana del Perú S.A. y de todo el Grupo Maruha-Nichiro, en asegurar la sostenibilidad de los recursos que explotamos. Es así que como integrantes de la Asociación Peruana de Productores de Anguila (APPA) y de la Cámara Peruana del Calamar (CAPECAL) estamos participando en lograr la certificación Marine Stewardship Council (MSC) para las pesquerías de Anguila Peruana y Calamar Gigante o Pota; certificación que solamente consiguen las pesquerías que aseguran su sostenibilidad.

GALERIA

NOSOTROS SOMOS MIEMBROS DE

CERTIFICACIONES INTERNACIONALES

UBÍCANOS

“Hacia un futuro con excelencia con SAKANA PERÚ”